OUR PRODUCTS
Starter Fermentasi
Biakan mikroorganisme tertentu yang ditumbuhkan dalam media cair seperti susu steril yang kemudian dijadikan bahan tambahan dalam proses fermentasi pembuatan produk pangan. Starter biasa juga dikenal dengan sebutan “biang”. Contoh pangan fermentasi yang membutuhkan starter: yoghurt, keju, tepung mocaf/ modified cassava flour, dan tempe.
Kultur Mikroorganisme
Biakan mikroorganisme yang terdiri dari bakteri atau jamur yang dikembangbiakkan pada media khusus dalam bentuk agar (padat) maupun cair. Media yang digunakan memiliki kandungan nutrisi sesuai dengan kebutuhan jenis mikroorganisme, misalnya deMann Rogosa Sharpe (MRS) agar untuk golongan bakteri asam laktat (BAL). Kultur dibiakkan pada media padat dengan metode agar miring (slant agar) dan pada media cair dengan konsentrasi 108 McFarland.
Media Kultivasi Mikroorganisme
Media kultivasi mikroorganisme berbentuk serbuk yang nantinya akan dilarutkan dengan aquades dan disterilisasi sehingga membentuk padatan agar atau cairan keruh. Media kultivasi mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan oleh mikroorganisme untuk pertumbuhannya. Mikroorganisme akan ditumbuhkan pada kondisi lingkungan optimal untuk pertumbuhan dan perkembangan mikroorganisme.